“西兰花炒牛肉是营养健康的一道美食，按照我们的独家菜谱您可以很快就学会哦
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食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花炒牛肉的做法步骤
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1准备好所有材料。
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2将平铁牛排切成薄片。切片时一定要逆着纹理切，这样牛肉在成品菜中才不会有嚼劲。
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3将牛肉与酱油、大蒜、生姜放在一个可封闭的小盒子或塑料袋中。腌制至少30分钟，或者最长24小时，以增加风味。
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4准备烹饪时，将一锅水烧开。将西兰花焯水2-3分钟，然后从水中取出，彻底沥干。放在一旁备用。
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5沥干牛肉上的卤汁，留着以后用（这将是炒酱）。
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6在平底锅中大火，加入牛油果油。热后，加入牛肉，翻炒2-3分钟，或直至变色。变色后，从锅中取出，将剩余的油留在锅中。
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7将西兰花放入锅中，再煮2-3分钟，或直到西兰花酥脆但变软。将预留的腌制液加入锅中，再煮1-2分钟。将腌制液加入锅中后，在液体上撒上玉米淀粉，并搅拌以帮助增稠。
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8将牛肉和鱼露、烤香油一起放回锅中加热。
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9一切热好后，立即上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜