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诗文
蜜汁红薯
释义
“快手小食。”
食材明细
主料
红薯
400克
辅料
白糖
50克
熟芝麻
1茶匙
调料
淀粉
2茶匙
甜味 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蜜汁红薯的做法步骤
1
食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。
2
红薯去皮切滚刀块。
3
切好的红薯放入容器中,加入两大茶匙淀粉。
4
充分掂匀,让每一块红薯都裹上淀粉。
5
起锅烧油,油温5成热下锅炸红薯,定型后再搅动。
6
炸透的红薯捞出控油。
7
锅中放少许清水,2大茶匙白糖开始熬糖汁。
8
熬至蜜汁白色起大泡就可以了,再继续熬就会成拔丝了。
9
起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。
10
糖汁全部裹在红薯上,撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。
11
趁热吃,外酥里软。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 10:32:48