“过大年了，来盘虾仁蒸蛋，代表日子越过越幸福，美满吉祥，蒸蒸日上！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
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1准备好食材。 -
2大虾剥成虾仁，挑去虾线，加少许精盐和料酒腌一下，去除腥味和增加底味。
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3日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀薄片。
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4均匀的码在盘子里。
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5蛋液加少许盐用筷子搅散。
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6过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。
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7盖好保鲜膜，入蒸锅水开蒸八分钟。
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8在中央摆好虾仁，再蒸三分钟。
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9蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。
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10浇上热油。
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11鲜香滑嫩，美味有营养！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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