“一般家庭打完豆浆滤出的豆渣多半是扔了。其实黄豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，营养价值很高呢。
豆渣我们可以炒食，做点心，甚至可以和豆浆一块饮用，口感都不错。
玉米炒豆渣，食材搭配完美，营养更加丰富，口感当然不一般····”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉米黄豆渣的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2玉米粒洗净；大蒜洗净切段备用。 -
3锅中油热，下干红椒，加入大蒜。 -
4倒入豆渣，翻炒至水分减少。 -
5加入玉米粒，加盐，炒匀。 -
6倒入熟肉丝，炒匀；调好味即可装盘。
小窍门
1、打制豆浆的渣可以随豆浆一起喝掉。
2、用不粘锅将豆渣水分焙干再炒风味更佳。
3、不加肉，素炒也好吃。
2、用不粘锅将豆渣水分焙干再炒风味更佳。
3、不加肉，素炒也好吃。
使用的厨具：炒锅
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