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诗文 火麻仁糖醋香辣藕片
释义
火麻仁糖醋香辣藕片的做法
“这道菜的特点是甜甜酸酸非常爽口,加了一点小米椒就有微微的辣味,再放上一些火麻仁,又增加了香气,实则是甜酸香辣复合口味的一道家常菜。”

食材明细

主料
  • 莲藕 300克
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 小米辣 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

火麻仁糖醋香辣藕片的做法步骤

  • 火麻仁糖醋香辣藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净切片,配料切末,调料备好。
  • 火麻仁糖醋香辣藕片的做法步骤:2
    2
    锅中放油,油热后将姜末、蒜末、小米辣放入爆香,之后放入藕片煸炒几下即放调好的料汁,待料汁均匀的裹在藕片上时出锅。
  • 火麻仁糖醋香辣藕片的做法步骤:3
    3
    装盘时菜品表面撒上火麻仁即可。

小窍门

糖醋汁的比例按照各人喜好而定,或偏酸或偏甜均可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 16:00:40