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诗文 南瓜面包卷
释义
南瓜面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 南瓜泥 180g
  • 鸡蛋 1个(60g)
  • 白糖 30g
  • 米糠油 20g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜面包卷的做法步骤

  • 南瓜面包卷的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟在料理机中打成细腻的南瓜泥。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:2
    2
    按照先液体后粉类的顺序把食材放入面包机内胆中,糖和盐对角放置,酵母埋在面粉中。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:3
    3
    启动两个揉面程序,至能拉出薄而韧的手套膜。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:4
    4
    揉好的面团取出滚圆放保鲜盒里于温暖处发酵。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出按揉排气,分成9小份,松弛10分钟。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:6
    6
    擀成长牛舌状。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:7
    7
    两边向中间折起。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:8
    8
    从两头向中间卷起。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:9
    9
    放到烤盘上。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:10
    10
    放到烤箱里发酵,下面放一碗热水。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:11
    11
    发酵两倍大的面包胚筛上一层高筋面粉。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:12
    12
    用锋利的刀交叉划一下。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:13
    13
    烤箱预热,上下火165度,20分钟。
  • 南瓜面包卷的做法步骤:14
    14
    软软的,有着南瓜的香甜。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:08:13