“到了东北烧烤店里，除了经典的肉串之外，烤干豆腐卷也是每桌必点的，老饕们叫它“豆青”，吃多了油腻食物的时候，都会拿它来解解腻。疫情期间，利用现有的食材，做个干豆腐卷，找一找吃烧烤的感觉，也给减肥的儿子增加点动力，解馋还不胖。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤干豆腐卷的做法步骤
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1干豆腐用水煮二分钟，去除豆腥味，也使干豆腐韧性更强。 -
2煮好后用凉水冲一下，攥干备用。
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3将干豆腐切成1/4大小的长条。
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4将胡萝卜切丝、洋葱切丝、香菜切段备用。干豆腐卷里面可以卷任何喜欢的食材，不过洋葱和香菜是基础标配。
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5把蔬菜丝铺在豆腐皮上，从一头卷起。
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6卷好后三个一组，用牙签串起固定。
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7所有的豆腐卷都串好放到盘中备用。
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8准备食用油、孜然粒、蒜蓉酱。
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9先把食用油均匀的刷在豆腐卷上面。
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10然后再刷上蒜蓉酱。
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11最后撒上孜然粒。
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12空气炸锅里铺上不沾油纸。
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13将豆腐卷放入空气炸锅中，190℃烤5分钟。
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14五分钟后翻面继续再烤五分钟。
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15成品图。
使用的厨具：空气炸锅
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