“色泽红亮，鲜香浓郁，两者搭配，营养加倍，是一道美味佳肴！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茶树菇炖草鸡的做法步骤
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1草鸡清洗干净后剁成块，加入适量料酒焯水备用。 -
2姜片备好。
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3茶树菇剪去根部，清洗干净浸泡两小时以上备用。
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4热锅冷油，下姜片及辣椒煸炒出香味。
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5放入焯好的鸡块翻炒出香味（把水份炒干）。
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6加入适量生抽炒至上色。
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7放入茶树菇翻炒均匀，加入浸泡的菌菇水及适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
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8调入适量盐焖煮五分钟。
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9收汁即可出锅装盘。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
草鸡加料酒焯水后更加鲜香！
使用的厨具：炒锅
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