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诗文 蒜香鸡毛菜
释义
蒜香鸡毛菜的做法
“非常简单快捷的一道菜,大概十几分钟就能搞定,适合早餐时候做哦。”

食材明细

主料
  • 鸡毛菜 400g
  • 肉丝 50g
  • 大蒜 3瓣
  • 水淀粉 适量
辅料
  • 蒜蓉辣酱 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香鸡毛菜的做法步骤

  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:1
    1
    鸡毛菜洗好沥水备用。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:2
    2
    这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了,很方便。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:3
    3
    大蒜要多一点儿,切小片儿就好。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:4
    4
    香油一小勺爆香蒜片儿(这时放2/3的蒜就好)。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:5
    5
    加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油,喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿,一会儿不要再加盐就好了。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:6
    6
    加入鸡毛菜翻炒几下。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:7
    7
    加入肉丝继续翻炒。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:8
    8
    剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉,看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
  • 蒜香鸡毛菜的做法步骤:9
    9
    调入少许盐,水淀粉勾薄芡即可出锅。

小窍门

加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓,很下饭哒~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 3:42:48