“昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。
很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菜炒鸡蛋的做法步骤
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1香菜洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。 -
2锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。
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3用筷子转圈慢搅使鸡蛋煎薄。
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4鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。
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5加一勺盐，1勺剁椒，翻炒均匀。
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6出锅！
小窍门
鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。
不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。
使用的厨具：平底锅
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