“春饼卷肉丝好吃的要不要的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
东北春饼的做法步骤
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1面粉250克 -
2面粉250克加热水150克分次倒入面粉中搅拌搅拌成絮状(图中这样)
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3搅拌好放面板揉成光滑的面团
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4柔好的面团盖上湿布醒20分钟左右
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5醒好的的面团轻揉揉出空气
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6搓成这样
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7切成鸡蛋大小的剂子
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8擀成薄薄的饼皮
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9放盘子上饼皮上面均匀刷上玉米油，把下一张饼铺在上面这样依次摞上去
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10将全部擀好的春饼锅中加水上锅蒸10分钟，开锅后在闷5分钟
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11蒸好的，趁热将饼分开
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12切好的肉丝加入盐鸡精生抽老抽白胡椒粉料酒腌制10分钟
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13腌好的肉丝锅中放油烧热放入肉丝翻炒，放少许老抽2勺甜面酱炒熟即可。
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14将黄瓜丝胡萝卜丝葱丝肉丝卷起来开吃~
小窍门
也可以卷土豆丝豆芽按个口味…
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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