食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
净炒豆角的做法步骤
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1将豆角折段洗干净备用！紫色的豆角在湖南很常见，郊区麻麻家种的豆角种子都是从湖南老家带过来的！除了颜色不一样以外，紫色的豆角口号会比绿色的要好吃很多！ -
2两根辣椒洗干净切片备用！小开是半个湖南人，所以做菜的时候都喜欢放辣椒，无辣不欢！??
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3准备几瓣大蒜！小开用的打算是麻麻自己种的，所以个头特别小但是也特别的香！
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4蒜头去掉外皮备用
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5准备好所有材料我们就可以开始炒菜啦！
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6锅烧干，倒入适量的食用油！PS:这个是用来炒辣椒的，可以少一些！
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7将切好的辣椒倒入锅里，炒制表皮变虎皮后盛出备用！
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8再倒入适量的食用油，把蒜头放入锅里过油爆出香味！
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9待蒜头变得焦黄的时候将豆角倒入锅里翻炒，加入适量的盐！PS：盐可以让食材快速脱水，可以熟得更快一些！
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10例如淹没过豆角二分之一的水煮3分钟左右，待水收干的时候倒入适量的酱油，再将炝炒好的辣椒倒入，翻炒之后出锅！??
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11简单的家常菜！??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌豆角
- 番茄滑蛋牛肉饭
- 鲜奶芒果西米露
- 素炒豇豆
- 黄豆面粉发糕
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- 风味百斩肉
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