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诗文 肉松面包
释义
肉松面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 牛奶 250g
  • 炼乳 30g
  • 40g
  • 酵母 6g
  • 4g
  • 鸡蛋 1个(带壳60g/个)
  • 黄油 40g
刷面
  • 全蛋液 适量
  • 黑芝麻 适量
馅料
  • 肉松 适量
  • 蛋黄酱 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包的做法步骤

  • 肉松面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外,把面团的其他材料放入面包机,一个揉面程序20分钟,按停止键,放入黄油,重启面团程序揉至结束。
  • 肉松面包的做法步骤:2
    2
    我的面包机2个揉面程序(20+20=40分钟),出薄膜。(出膜是面包拉丝柔软的的关键,放保鲜袋室内常温3天面包还是很柔软的。)
  • 肉松面包的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大。(在面包机发酵的)
  • 肉松面包的做法步骤:4
    4
    按压排气分12个,松驰15-20分钟。
  • 肉松面包的做法步骤:5
    5
    取一面团擀开。(如图)
  • 肉松面包的做法步骤:6
    6
    挤上蛋黄酱(美奶兹沙拉酱)。
  • 肉松面包的做法步骤:7
    7
    放上肉松。
  • 肉松面包的做法步骤:8
    8
    由上而下卷起来,收口捏紧,搓成橄榄形。
  • 肉松面包的做法步骤:9
    9
    排放在烤盘上,二发至1.5-2倍大。
  • 肉松面包的做法步骤:10
    10
    刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
  • 肉松面包的做法步骤:11
    11
    做了4个蜜豆的。
  • 肉松面包的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱,华氏350度(摄氏180度)烤20分钟。
  • 肉松面包的做法步骤:13
    13
    出炉。
  • 肉松面包的做法步骤:14
    14
    放烤架上放凉。
  • 肉松面包的做法步骤:15
    15
    非常柔软好吃。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2024/12/22 16:51:56