食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金芝士卷的做法步骤
-
1将面团揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 -
2发酵到2.5倍大小 -
3基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。? -
4?松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上。 -
53、用打孔器打出洞来（也可用叉子或牙签），放温暖湿润处进行最后发酵 -
6最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。 -
7入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右 -
8将土豆蒸熟压成泥，加入蒸过的玉米、青豆、火腿丁。 -
9拌匀后备用。 -
10面包放凉后，将面包倒放在油纸上，起头处隔2左右划1刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，最上面轻轻抹一层即可。 -
11将面包卷成卷，静置10分钟左右定型后即可切件食。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶