前言
章 农产品质量安全追溯概述
节 农产品质量安全追溯简介
第二节 农产品质量安全追溯操作规程
第三节 农产品质量安全追溯实施原则
第四节 农产品质量安全追溯实施要求
第二章 《农产品质量安全追溯操作规程畜肉》解读
节 范围
第二节 术语和定义
第三节 要求
第四节 编码方法
第五节 信息采集
第六节 信息管理
第七节 追溯标识
第八节 体系运行自查
第九节 质量安全问题处置
附录

本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为2章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍