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诗文 南瓜派
释义
南瓜派的做法

食材明细

派皮材料（8寸派盘）
  • 普通面粉 115g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 糖 15g
馅料
  • 南瓜泥 300g
  • 鸡蛋 2个
  • 椰奶 130ml
  • 糖 25g
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜派的做法步骤

  • 南瓜派的做法步骤：1
    1
    面粉，糖加黄油（黄油从冰箱拿出）捏搓成小颗粒状。
  • 南瓜派的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋。
  • 南瓜派的做法步骤：3
    3
    抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟以上。
  • 南瓜派的做法步骤：4
    4
    把馅料里的所有材料放入料理机（搅拌机）打匀备用。（也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。）
  • 南瓜派的做法步骤：5
    5
    派皮从冰箱拿出，撒上手粉，擀成圆片。（比派盘稍大。）
  • 南瓜派的做法步骤：6
    6
    把面片放入派盘里，按压好。
  • 南瓜派的做法步骤：7
    7
    多余边边去掉。
  • 南瓜派的做法步骤：8
    8
    用叉子在底部扎些小孔，防止烤时鼓起来。
  • 南瓜派的做法步骤：9
    9
    把馅料倒入派盘，8-9分满。
  • 南瓜派的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤15分钟，调低温度华氏350度（摄氏180度）继续烤30分钟。
  • 南瓜派的做法步骤：11
    11
    出炉放凉，放冰箱冷藏2小时以上。
  • 南瓜派的做法步骤：12
    12
    脱模。（脱模时中间的皮被粘掉了一块。）
  • 南瓜派的做法步骤：13
    13
    开吃。

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱温度作调节，烤箱越小，温度越要调低。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   西餐  
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更新时间：2026/1/11 15:51:50