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诗文 南瓜派
释义
南瓜派的做法

食材明细

派皮材料(8寸派盘)
  • 普通面粉 115g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 15g
馅料
  • 南瓜泥 300g
  • 鸡蛋 2个
  • 椰奶 130ml
  • 25g
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜派的做法步骤

  • 南瓜派的做法步骤:1
    1
    面粉,糖加黄油(黄油从冰箱拿出)捏搓成小颗粒状。
  • 南瓜派的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋。
  • 南瓜派的做法步骤:3
    3
    抓捏成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟以上。
  • 南瓜派的做法步骤:4
    4
    把馅料里的所有材料放入料理机(搅拌机)打匀备用。(也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。)
  • 南瓜派的做法步骤:5
    5
    派皮从冰箱拿出,撒上手粉,擀成圆片。(比派盘稍大。)
  • 南瓜派的做法步骤:6
    6
    把面片放入派盘里,按压好。
  • 南瓜派的做法步骤:7
    7
    多余边边去掉。
  • 南瓜派的做法步骤:8
    8
    用叉子在底部扎些小孔,防止烤时鼓起来。
  • 南瓜派的做法步骤:9
    9
    把馅料倒入派盘,8-9分满。
  • 南瓜派的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,华氏400度(摄氏200度)烤15分钟,调低温度华氏350度(摄氏180度)继续烤30分钟。
  • 南瓜派的做法步骤:11
    11
    出炉放凉,放冰箱冷藏2小时以上。
  • 南瓜派的做法步骤:12
    12
    脱模。(脱模时中间的皮被粘掉了一块。)
  • 南瓜派的做法步骤:13
    13
    开吃。

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱温度作调节,烤箱越小,温度越要调低。
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   西餐  
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更新时间:2025/3/11 21:12:09