“小雪过后多吃汤菜，最好能带点儿肉，有荤有素，有干有稀，又省事，又暖胃暖身。今天我带来的这道“金汤肥牛”就是这样一样集美貌和营养于一身的家常快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金汤肥牛白菜的做法步骤
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1食材大合影：肥牛片、大白菜、香菜，胡萝卜，红辣椒，线椒，金汤肥牛酱；肥牛片较长可剪成小块。 -
2将白菜叶横切一刀成两半，再纵切成细丝；胡萝卜、红辣椒分别切细丝，线椒切圈。
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3锅中倒少许植物油，将大蒜瓣和葱花煸炒出香味。
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4将胡萝卜丝入锅中煸炒几下。
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5将白菜丝入锅中翻炒。
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6加入适量热水，大火煮开。
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7将金汤肥牛酱汁倒入汤中；酱中含有鸡油、大豆油、猪骨汤、南瓜、海南黄辣椒、盐等调味品，使用很方便；如果自己调配，可参考上述材料倒入菜中同煮。
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8大火煮开，使白菜全部变软。
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9将肥牛片一片片夹入汤中，互相不粘连。
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10肉片变色即可关火。
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11将青红辣椒和香菜倒入汤中，利用余温将这些食材烫变色即可。
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12金汤肥牛白菜，煮煮就出锅，营养又美味！
小窍门
1、白菜叶总长超过20厘米了，所以要拦腰切一刀再纵切成丝，这样就能有类似金针菇和豆芽的形状了；
2、我用的金汤肥牛酱中有少许黄辣椒，但用量不多，属于微辣，所以青红辣椒的用量可根据能接受的辣度来调整。
2、我用的金汤肥牛酱中有少许黄辣椒，但用量不多，属于微辣，所以青红辣椒的用量可根据能接受的辣度来调整。
使用的厨具：其他、煮锅
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