“好久没吃蒜薹了，看着冰箱还有一块五花肉，买菜的时候看着蒜薹好漂亮，突然就想吃了，想吃就做，嘻嘻…”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒五花肉的做法步骤
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1准备主料，五花肉和蒜薹 -
2五花肉切薄片，因为我这块五花肉比较肥，所以切薄一点比较容易出油
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3蒜薹摘洗干净，切段
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4五花肉下锅，翻炒出油，因为切的比较薄，一下子就透明了，炒到微黄的时候放入一个蒜子，油太多的时候把一部分油倒出来，可以炒别的菜
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5把五花肉拨到一边，倒入蒜薹，再混合翻炒（其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹，不过我比较懒，所以就省了这一步，最后出来的五花肉有点过火了）
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6翻炒到蒜薹断生，调小火，加入盐和蚝油，一点点酱油，翻炒均匀，出锅
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7开饭
小窍门
五花肉比较油腻，可以换成瘦一点的，这样就没那么油腻了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜