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诗文 豌豆黄
释义
豌豆黄的做法
“家里买了不少粗粮,为了宝宝爱吃,只能做成泥。”

食材明细

主料
  • 豌豆 150g
辅料
  • 黄冰糖 30g
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豌豆黄的做法步骤

  • 豌豆黄的做法步骤:1
    1
    豌豆泡水一夜。
  • 豌豆黄的做法步骤:2
    2
    泡发的豌豆去皮。
  • 豌豆黄的做法步骤:3
    3
    去皮的豌豆焯水,把浮沫去掉。
  • 豌豆黄的做法步骤:4
    4
    加入没过豌豆的手,高出一截手指,然后高压锅压20分钟。
  • 豌豆黄的做法步骤:5
    5
    把煮好的豌豆跟水打成泥。
  • 豌豆黄的做法步骤:6
    6
    加冰糖,搅拌。
  • 豌豆黄的做法步骤:7
    7
    打好的豌豆泥放锅里炒一下,收干水分。
  • 豌豆黄的做法步骤:8
    8
    水收到这样,泥有花纹,中间泡泡冒起来的时候感觉水分已经很少。
  • 豌豆黄的做法步骤:9
    9
    装模,放冰箱冷藏。
  • 豌豆黄的做法步骤:10
    10
    倒扣,脱模。
  • 豌豆黄的做法步骤:11
    11
    切块。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   北京小吃  
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更新时间:2025/2/10 20:02:13