“今天鱼要跟大家分享的是肉片平菇，很普通的一道家常菜，价格也便宜，过年的话平菇价格会贵一点，平时的话三块钱一斤，买个三块钱能炒个一大盘。平菇是非常营养的菇类，它有舒筋活络、增强免疫、益智健脑的功效，非常适合老人和孩子吃，在鱼家，餐桌上一年四季不少了这个菜，过年也不例外。五花肉先下锅炒香，再放入平菇，平菇炒出来的汁水正好被五花肉吸收，五花肉的油脂也正好补平菇吸收，出锅前加上一小把的大蒜叶，提香又杀菌，非常的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片平菇的做法步骤
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1准备食材。 -
2平菇去除根部，撕成小朵并洗净。 -
3五花肉切成薄片备用。 -
4热锅热油放入五花肉片。 -
5中火煎至表面微微发黄。 -
6放入平菇。 -
7加入3克盐和1汤匙料酒翻炒至平菇出汁。 -
8放入大蒜叶翻炒均匀，加少许虾粉。 -
9翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜