“羊肉炒年糕助你羊眉吐气、步步高升。鲜香有嚼劲，制作简单，片刻出锅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
羊肉炒年糕的做法步骤
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1锅清洗干净加热冒烟，倒入凉油加热。 -
2将切好的姜丝放入锅中煸炒。
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3姜丝炒香后倒入切碎的娃娃菜翻炒，翻炒均匀后加入适量盐入味。
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4娃娃菜炒出水分后下入年糕片翻炒均匀。
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5盖锅盖让年糕充分吸收汤汁。
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6持续加热焖煮，待年糕变软入味。
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7年糕变软后，加入羊肉卷。
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8加入鸡精提鲜，炒至变色即可出锅。
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9装盘完成。
小窍门
炒娃娃菜放盐可以加快炒出水分，再放入年糕入味。羊肉卷一定要最后放，防止下锅时间太久肉质变老。
使用的厨具：不粘锅
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