“东北的大酱，南方的黄豆酱是近亲吗？黄豆酱除了做酱料，还可以搭配各种各样的食材，先来一道简单的：黄豆酱蒸鱼腩吧。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄豆酱蒸鱼腩的做法步骤
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1鱼腩洗净切块装盘，生姜切丝（香葱切葱花待用），倒入所有调味料拌匀腌制十五分钟。 -
2大火烧开，放入鱼腩蒸八分钟即可。
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3撒上葱花，鲜、嫩、滑的黄豆酱蒸鱼腩就出锅了。
小窍门
黄豆酱、酱油份量足够，不用加盐。
使用的厨具：蒸锅
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