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诗文 可乐鸡翅，我最爱吃
释义
可乐鸡翅，我最爱吃的做法
“可乐鸡翅，我最爱吃。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 12个
辅料
  • 可乐 300ml
调料
  • 大葱 1/4根
  • 小葱 若干
  • 生姜 1块
  • 大蒜瓣 4颗
  • 冰糖 15颗
  • 料酒 3勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

可乐鸡翅的做法步骤

  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：1
    1
    鸡翅洗净，双面斜切花刀。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：2
    2
    起锅烧水，水沸后，放入鸡翅。再次烧开后一分钟，滤出。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：3
    3
    焯完水后，用温水清洗掉焯出来的残渣。静置一段时间，沥水。加入黄酒3勺，盐少许，腌制30分钟。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：4
    4
    起锅放油，烧至7成热，放入鸡翅，中火慢煎。（建议用不粘锅，煎的过程是最重要的一步，千万不要着急，控制好火候）
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：5
    5
    煎到金黄色，翻面继续煎。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：6
    6
    加入切好的大葱，一起煎。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：7
    7
    双面金黄后，加入可乐300ml左右。同时加入半勺醋，生抽，生姜丝，大蒜瓣，冰糖，大火烧开。烧开后，老抽调色，转中火。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：8
    8
    中火期间，最好翻一次边，使双面入味均匀。汤汁开始粘稠时，转小火收汁。
  • 可乐鸡翅，我最爱吃的做法步骤：9
    9
    收汁好了以后，起锅，撒上芝麻。大功告成！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/27 20:56:07