食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄酱的做法步骤
-
1紫茄子清洗。 -
2茄子切丁，放上适量盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
-
3瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
-
4蒜末切细。
-
5锅中放油，小火煸香蒜白。
-
6放入肉丁翻炒变色。
-
7放入茄子翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，加水烧煮。
-
8留少许汤汁，放入蒜苗叶子，加点生抽炒匀。
-
9混合了肉香与酱香的茄子，拌饭、拌面都很美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
自制酱料
- 葱油花卷
- 手扒排骨
- 冷萃咖啡
- 不快点吃掉西瓜沙冰，会融化你的心
- 麻辣鸡块
- 豆豉炒龙豆
- 黄金汤圆
- 刺五加炒鸡蛋
- 凉拌鱼豆腐
- 西瓜皮咸菜
- 山麻楂包子
- 红糖枣泥蛋糕
- 葱香花卷
- 全家都爱吃的奶油瑞士卷
- 网红柠檬凤爪
- 仔姜焖鸭
- 排骨冬瓜汤
- 薯条
- 这个方法让你一年四季吃百香果
- 凉拌香椿马兰头
- 玉米面蒸饺
- 香葱火腿芝士面包
- 葡萄干沙琪玛
- 莴笋木耳
- 香瓜炒肉条
- 己饥己溺
- 已什么什么局的成语
- 已什么什么山的成语
- 已什么什么岸的成语
- 已什么什么狗的成语
- 已什么刍什么的成语
- 已什么定什么的成语
- 已什么道什么的成语
- 已归什么什么的成语
- 已归道山
- 已成什么什么的成语
- 已成定局
- 已有两千年历史用英语怎么说
- 已登什么什么的成语
- 已登道岸
- 临平道中（宋·释道潜）
- 临平道中（明·贝琼）
- 临平道中（明·贝琼）
- 临平道中（清末近现代初·赵熙）
- 临平道赠同舟人（唐·皇甫冉）
- 临归与吴介夫话旧（明·湛若水）
- 临怀素墨迹（明·雷思霈）
- 临文（宋·张耒）
- 临昆亭（宋·刘敞）
- 临春台（元·耶律铸）
- 临春台（明·区大相）
- 临春曲（明·朱曰藩）
- 临春水（宋·宋庠）
- 临春阁（明·罗宾王）
- 临晋道中（明·杨慎）
- 螃蟹横行玩个性(自立寓言)/心智成长口袋书
- 八法会通的妙构--书法艺术欣赏/大学生文化素质教育美术书系
- 金融经济学/经济科学教材系列
- 权力的转移
- 井底之蛙天不小(励志成语)/心智成长口袋书
- 凤凰名人外传
- 丹青妙笔的意蕴--中国绘画赏析/大学生文化素质教育美术书系
- 失败也能成英雄(人生格言)/心智成长口袋书
- 比较(25)
- 极光故事与探索
- 中国五岳/走读中国盖洛人文地理丛书
- 巧夺天工的造物--工艺美术之旅/大学生文化素质教育美术书系
- 吃遍天下(神州美食地图)
- 与生俱来的依恋--走进艺术设计/大学生文化素质教育美术书系
- 三维世界的翱翔--中外雕塑巡礼/大学生文化素质教育美术书系