食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄酱的做法步骤
-
1紫茄子清洗。 -
2茄子切丁，放上适量盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
-
3瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
-
4蒜末切细。
-
5锅中放油，小火煸香蒜白。
-
6放入肉丁翻炒变色。
-
7放入茄子翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，加水烧煮。
-
8留少许汤汁，放入蒜苗叶子，加点生抽炒匀。
-
9混合了肉香与酱香的茄子，拌饭、拌面都很美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
自制酱料
- 四喜丸子
- 孜然薯角
- 西瓜柠檬汁雪芭
- 港式西多士
- 五花肉包菜
- 土司鸡蛋杯
- 大花生酱拌油麦菜
- 盈太美食俱乐部---浓情草莓布朗尼蛋糕
- 蝴蝶饭团
- 自制蜜汁叉烧肉
- 葱香蛏子
- 自制核桃芝麻黑豆粉
- 蕾丝边芝士蛋糕
- 凉拌鸡丝
- 山药红豆糕
- 全麦馒头
- 花朵饭团
- 重庆豌杂面
- 凉拌凤爪
- 苦瓜黄豆骨头汤
- 轻芝士蛋糕
- 肉沫米粉
- 红烧肉粉条
- 绿豆糕
- 低热松饼
- 大处什么什么的成语
- 大处着墨
- 大处着眼
- 大处着眼用英语怎么说
- 大处着眼，小处着手
- 大处落墨
- 大多数中国人用英语怎么说
- 大多数学生来自农村用英语怎么说
- 大多数水稻都生长在南方用英语怎么说
- 大多数男孩子喜欢打篮球用英语怎么说
- 大多数男生用英语怎么说
- 大多数男生都有腿毛用英语怎么说
- 大夜什么什么的成语
- 大夜弥天
- 大大世界用英语怎么说
- 泊黄茅潭（宋·董嗣杲）
- 泊黯淡滩登观音寺（明·徐熥）
- 泊龙川（明·成鹫）
- 泊龙湾（宋·方岳）
- 泊龙湾（宋·陈造）
- 泊龙潭（明·李昌祺）
- 泊龟山（明·张以宁）
- 泌生日二首（宋·陈著）
- 泌阳王介夫（宋·宋祁）
- 泌阳道中（清·孙世封）
- 泐溪岩（清·汪兆镛）
- 泐潭乾和尚真赞（宋·黄庭坚）
- 泐潭云庵偶作（宋·释正觉）
- 泐潭我和尚真赞（宋·黄庭坚）
- 泐潭暹上人出示延福颂古三首索鄙语因用其韵（宋·释慧空）
- 择天记
- 阿赫玛托娃诗全集(1904-1920)(精)
- 物流技术实务(第2版)/解云芝/中等职业教育课程改革规划新教材
- 建筑工程制图与识图
- 耆年集(陆林文史杂稿三编)
- 初刻拍案惊奇(精)/金声玉振系列/华夏古典小说分类阅读大系
- 森林外面的世界
- 巴金译父与子处女地(精)/中国翻译家译丛
- 娱乐化营销
- 自酿葡萄酒入门指南
- 妇产科护理学(供本科护理学类专业用第6版全国高等学校教材)
- 特色小镇与PPP
- 护理管理学(供本科护理学类专业用第4版全国高等学校教材)
- 常见内耳疾病余力生2017观点(精)/中国医学临床百家
- 心四书系列