食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄酱的做法步骤
-
1紫茄子清洗。 -
2茄子切丁，放上适量盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
-
3瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
-
4蒜末切细。
-
5锅中放油，小火煸香蒜白。
-
6放入肉丁翻炒变色。
-
7放入茄子翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，加水烧煮。
-
8留少许汤汁，放入蒜苗叶子，加点生抽炒匀。
-
9混合了肉香与酱香的茄子，拌饭、拌面都很美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
自制酱料
- 冬瓜虾仁馅儿小馄饨（饺子）
- 卤肉炒春笋
- 酥炸泥鳅
- 芹菜炒豆干
- 小白菜豆腐汤
- 肉菜 炸鸡柳
- 蒜苔辣白菜炒饭
- 小白家常卤牛肉超简单
- 戚风蛋糕
- 荷兰豆山药炒牛肉
- 玉米松饼
- 田园童趣卡通包子 卡通馒头系列（二）
- 清蒸鱼腥草肉丸子
- 山药南瓜豆浆
- 熏鸡
- 燕麦玉米粥
- 香酥鸡排
- 港式菠萝包
- 板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属
- 湘西小炒肉
- 五谷杂粮糊
- 虫草花酥肉米粉
- 红肠炒莴笋
- 豌豆炒肉——＃肉菜＃
- 玉米面三鲜饺子
- 殊什么什么域的成语
- 殊什么什么归的成语
- 殊什么什么德的成语
- 殊什么什么念的成语
- 殊什么什么才的成语
- 殊什么什么渥的成语
- 殊什么什么状的成语
- 殊什么什么类的成语
- 殊什么什么绩的成语
- 殊什么什么致的成语
- 殊什么什么色的成语
- 殊什么什么节的成语
- 殊什么什么语的成语
- 殊什么别什么的成语
- 殊什么劲什么的成语
- 都下卧病（明·孙承恩）
- 都下友人寄岕茶至（明·沈守正）
- 都下同翰林诸公送御史尚游题紫骝马（元·萨都剌）
- 都下呈叔表兄（宋·项安世）
- 都下和同舍客李元老承信赠诗之韵（宋·杨万里）
- 都下喜见八叔父（宋·黄庭坚）
- 都下寄友人五首（明·孙承恩）
- 都下寄友人叶褧之（宋·方惟深）
- 都下寄龙君御（明·吴梦旸）
- 都下寒食夜作（唐·李中）
- 都下寒食（明·王稚登）
- 都下将归宿石城门外和李仲渊知县晚过上林之（元末明初·梁寅）
- 都下将归述怀（明·杨循吉）
- 都下感事口号志喜六首（明·欧大任）
- 都下承恩寺夜呈顾比部子良（明·林大春）
- 家具设计CAD绘图快速入门(第2版)
- 成品(Final Cut Pro X影视包装剪辑从入门到精通)
- 行政与执行法律文件解读(2018.8总第164辑)/最新法律文件解读丛书
- 中医中药轶事珍闻
- 潜能开发经典游戏(5岁)
- 2018年中国悬疑小说精选/2018中国年选系列
- 依法治国与廉政建设
- 中西医结合肝脏病学述要(精)
- 初中数学奥林匹克竞赛全真试题(省市精华卷2020详解版)
- 国内外能源与电力价格分析报告(2018)/能源与电力分析年度报告系列
- 国内外企业数字化转型分析报告(2018)/能源与电力分析年度报告系列
- 铅酸蓄电池寿命评估及延寿技术
- 电子封装可靠性与失效分析(电子封装技术高等学校电子信息类十三五规划教材)
- 转基因的真相与误区
- 产品检测与质量管理(高等学校新工科人才培养十三五规划教材)