食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒羊肉炖萝卜的做法步骤
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1羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。 -
2萝卜切块。
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3葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。
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4泡好的羊肉冷水。
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5放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。
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6锅内放油加热，放葱姜蒜爆香。
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7放入羊肉，炒干水份。
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8加入2汤匙生抽。
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9加入半汤匙老抽。
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10加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。
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11加入啤酒，和羊肉持平就行。
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12因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。
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13羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。
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14出锅前撒小米椒和香菜翻炒几下即可。
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15如果味道淡，可以酌情添加盐。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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