“平时煲汤加几片“咸火腿”，会使其味道大增，无论是素菜汤还是老鸭煲都可以。这道“咸火腿炒面”改变了以前咸火腿的用法，用其增加炒面的味道和口感，相当的不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸火腿炒面的做法步骤
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1主辅料：面饼、咸火腿、洋葱、胡萝卜、泡发黑木耳 -
2把咸火腿切粗丝。
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3胡萝卜、黑木耳切条。
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4洋葱去皮洗净，切条。
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5锅烧开水，放入面饼，煮至没有硬芯。
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6捞出备用。
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7热油，放入咸火腿、胡萝卜炒匀。
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8放入黑木耳。
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9加适量蚝油。
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10放入洋葱，翻炒均匀。
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11把备用的面条入锅。
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12用筷子将其翻拌均匀，即可关火。
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13出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、因为咸火腿、蚝油有咸味，所以不宜再放盐。
2、面饼不宜久煮，炒面的口感要劲道一点才好。
2、面饼不宜久煮，炒面的口感要劲道一点才好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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