“制作炒面时为了防止面条的粘连，又要使面条光亮，用油相对要多一些，所以最好选择橄榄油，可以减少脂肪的摄入。这道“香菇素炒面”虽然食材简单，但是搭配的还是不错滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇素炒面的做法步骤
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1主辅料：面饼、香菇、白菜叶、洋葱 -
2把洋葱、白菜叶洗净切丝。
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3香菇去蒂洗净切条。
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4锅烧开水，放入面饼煮至没有硬芯。
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5捞出沥干水分。加少许橄榄油拌匀。
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6锅中放入橄榄油烧热，加入香菇、白菜煸炒。
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7加入蚝油。
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8将其翻炒熟透。
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9放入洋葱丝。
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10加盐调味，翻炒均匀。
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11放入面条。
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12小火炒匀，即可关火。
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13出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、喜欢色泽深一点的，可以加一点老抽。
2、面条煮至没有硬芯就可以，不宜过火。
2、面条煮至没有硬芯就可以，不宜过火。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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