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诗文
麻酱烧饼
释义
“香、酥、焦、嫩、咬一口,回味无穷。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
少许
纯净水(温水)
适量
白芝麻
少许
调料
盐
少许
麻酱
少许
食用油
少许
酱香 口味
酱 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻酱烧饼的做法步骤
1
面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。
2
揉成光滑面团。
3
一勺芝麻酱,加一勺油,再加少许盐,拌匀即可。
4
擀成方形薄片。
5
涮上麻酱。
6
撒上干面,防粘层多。
7
从一端卷起来。
8
分成大小均匀的剂子。
9
两端捏紧。
10
白芝麻备用。
11
饼的一面粘上芝麻。
12
再擀成长方形的薄饼。
13
平底锅烧热放入饼胚。
14
翻面。
15
小火,烙至两面金黄色即可。
16
成品图。
17
香焦酥脆,软嫩可口。
18
分层明显。
19
夹肉夹菜过瘾!香!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/19 5:44:57