食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇芡汁豆腐丸的做法步骤
-
1豆腐用水冲干净撵碎。 -
2胡萝卜去皮洗净擦丝，然后用刀切末。 -
3豆腐、胡萝卜末放在碗中，加盐、五香粉、生抽、麻油和少量淀粉拌匀，用手捏成丸子，上锅中蒸15分钟。 -
4香菇去蒂洗净切末。 -
5碗中加一勺淀粉、适量老抽和生抽，再加清水搅拌均匀。 -
6干锅中倒油，放入香菇末翻炒2分钟。 -
7将淀粉水倒入锅中，翻炒几下，中火煮至粘稠状关火，芡汁做好。 -
8将芡汁淋在豆腐丸子上，撒上葱花即可。
小窍门
淀粉水倒进锅里时要重新搅拌一下，以免淀粉沉淀。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 白肉血肠
- 干焖鱼块
- 红烧鸭舌
- 清肠菜
- 香酥带鱼
- 广式辣肠焖饭
- 胡萝卜虾皮黑麦饼
- 香甜芝麻馅
- 炼乳纸杯蛋糕，小巧可爱，奶香浓郁，口感细腻，制作简单，一次成功。
- 包菜炒粉丝
- 羊肉炖水果萝卜
- 家常炒茄子
- 豆腐豆芽炒粉条
- 辣皮子炖鸡翅
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- 芝麻馅汤圆
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- 鸡蛋油菜炒馒头
- 醋烧鲜梭鱼
- 煎鸡蛋咸菜年糕汤
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- absentminded
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- 苔（清·丘逢甲）
- 苔（清·曹秉哲）
- 苔（清·王泰偕）
- 苔（清·袁枚）
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