“很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
榨菜鲜肉饺子的做法步骤
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1准备的原料。 -
2面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。
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3再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
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4醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。
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5夹心肉，生姜，榨菜剁碎。
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6全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。
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7一个方向搅拌均匀。
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8醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。
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9包上馅料。
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10水烧开，下入饺子煮熟。
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11捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。
小窍门
1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
主食
饺子