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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪肉
350g
白菜
半颗
辅料
香菜
适量
葱花
适量
嫩肉粉
20g
料酒
少许
食盐
适量
郫县豆瓣酱
4勺
米椒
3个
生抽
适量
蚝油
适量
微辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
猪肉切薄片,用嫩肉粉,料酒,少许盐,搅拌均匀腌制半个小时。
2
白菜,香菜,米椒,葱,蒜米,洗干净,切好备用。
3
水烧开,放入白菜,加适量盐煮两分钟,捞起放入。
4
热锅,放多些油,放入蒜米,郫县豆瓣酱米椒,小火翻炒。
5
炒出红油。
6
加入水,烧开,把腌制好的猪肉,用筷子,一块块放入。
7
加入蚝油,生抽煮五分钟。
8
把肉片连同水一起倒入,装有备用白菜的盆中,放香菜和葱花,完成水煮肉片。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:04:43