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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 猪肉 350g 白菜 半颗 辅料 香菜 适量 葱花 适量 嫩肉粉 20g 料酒 少许 食盐 适量 郫县豆瓣酱 4勺 米椒 3个 生抽 适量 蚝油 适量 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 水煮肉片的做法步骤 1 猪肉切薄片，用嫩肉粉，料酒，少许盐，搅拌均匀腌制半个小时。 2 白菜，香菜，米椒，葱，蒜米，洗干净，切好备用。 3 水烧开，放入白菜，加适量盐煮两分钟，捞起放入。 4 热锅，放多些油，放入蒜米，郫县豆瓣酱米椒，小火翻炒。 5 炒出红油。 6 加入水，烧开，把腌制好的猪肉，用筷子，一块块放入。 7 加入蚝油，生抽煮五分钟。 8 把肉片连同水一起倒入，装有备用白菜的盆中，放香菜和葱花，完成水煮肉片。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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