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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 350g
  • 白菜 半颗
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
  • 嫩肉粉 20g
  • 料酒 少许
  • 食盐 适量
  • 郫县豆瓣酱 4勺
  • 米椒 3个
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    猪肉切薄片,用嫩肉粉,料酒,少许盐,搅拌均匀腌制半个小时。
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    白菜,香菜,米椒,葱,蒜米,洗干净,切好备用。
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    水烧开,放入白菜,加适量盐煮两分钟,捞起放入。
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    热锅,放多些油,放入蒜米,郫县豆瓣酱米椒,小火翻炒。
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    炒出红油。
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    加入水,烧开,把腌制好的猪肉,用筷子,一块块放入。
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    加入蚝油,生抽煮五分钟。
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    把肉片连同水一起倒入,装有备用白菜的盆中,放香菜和葱花,完成水煮肉片。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:41:55