食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1猪肉切薄片，用嫩肉粉，料酒，少许盐，搅拌均匀腌制半个小时。 -
2白菜，香菜，米椒，葱，蒜米，洗干净，切好备用。
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3水烧开，放入白菜，加适量盐煮两分钟，捞起放入。
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4热锅，放多些油，放入蒜米，郫县豆瓣酱米椒，小火翻炒。
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5炒出红油。
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6加入水，烧开，把腌制好的猪肉，用筷子，一块块放入。
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7加入蚝油，生抽煮五分钟。
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8把肉片连同水一起倒入，装有备用白菜的盆中，放香菜和葱花，完成水煮肉片。
使用的厨具：煮锅
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