“嘴馋了，还有两个月才坐月子，突然想吃，忍不住就煮来解馋啦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪脚姜醋蛋的做法步骤
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1姜去皮洗净，切片或者拍一下。 -
2把姜倒入锅里，小火炒干水份（不用倒油）。 -
3取一砂锅，倒入甜醋，煮开，然后加入姜片、红糖，大火烧开后转小火，再煮半个小时。 -
4煮熟剥了壳的鸡蛋加入锅中，继续小火半个小时。 -
5半个小时后关火，让姜片和鸡蛋在醋里浸泡至过夜。 -
6第二天处理猪蹄:猪蹄洗净去毛斩件，焯水，然后用一炒锅炒干水份，备用。 -
7醋底煮开。 -
8醋底煮开后放入猪蹄，大火煮开后转小火一个小时就可以啦。 -
9超级好吃??越煮越好吃。
小窍门
糯米甜醋可以换成添丁甜醋，味道更加好，我这里买不到，只能用糯米甜醋了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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