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诗文
锅塌豆腐
释义
“简单好吃。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
鸡蛋
一个
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
干虾皮
适量
蒜
2颗
调料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
1
豆腐改成这么大的厚片备用。
2
一个鸡蛋打碎。
3
豆腐裹蛋液。
4
裹上蛋液的豆腐片下锅炸至金黄捞出控油。
5
下葱姜爆香下虾皮再下生抽蚝油。
6
加水下蒜片下老抽调色。
7
下豆腐大火收汁水淀粉勾芡。
8
装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:39:20