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诗文	锅塌豆腐
释义	“简单好吃。” 食材明细 主料 豆腐 一块 辅料 鸡蛋 一个 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 干虾皮 适量 蒜 2颗 调料 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 溜 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 锅塌豆腐的做法步骤 1 豆腐改成这么大的厚片备用。 2 一个鸡蛋打碎。 3 豆腐裹蛋液。 4 裹上蛋液的豆腐片下锅炸至金黄捞出控油。 5 下葱姜爆香下虾皮再下生抽蚝油。 6 加水下蒜片下老抽调色。 7 下豆腐大火收汁水淀粉勾芡。 8 装盘上桌。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。