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诗文
葱油拌面
释义
“简单易学且美味的葱油拌面。”
食材明细
主料
面条
500g
辅料
大葱
半根
猪油
2匙
调料
蚝油
1匙
生抽
2匙
老抽
1匙
芝麻
5g
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱油拌面的做法步骤
1
猪油烧开,没有猪油可以拿猪肥膘炼油,下入大葱。
2
将大葱炸到金黄。尽量不要炸到全黑。
3
炸黑的葱拿出来后面用,金黄的葱留在锅里。
4
锅内加入老抽翻炒。
5
放入两勺生抽。
6
放入蚝油。
7
加入糖。
8
开水煮面。
9
将面条空干水分后加入放葱油的锅内拌匀。
10
加入黑芝麻。
11
将之前炸好的干葱放到面上。
小窍门
出锅时放点绿色葱花再拌匀不但能提升拌面的颜值。还能提升葱油拌面的味道。我忘记放了,喜欢吃葱的不要忘记在出锅时放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 本帮菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 19:24:12