网站首页  词典首页

诗文	咸蛋黄蛋糕卷
释义	食材明细 主料 玉米油 50克 鸡蛋 4个 酸奶 100克 淡奶油 250克 咸蛋黄 4个 低粉 100克 白糖 30克 调料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 咸蛋黄蛋糕卷的做法步骤 1 蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。 2 咸蛋黄压碎，加入到蛋黄液中，搅拌均匀。 3 低粉100克过筛加入蛋黄糊中。搅拌至无颗粒状态面糊备用。 4 蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。 5 第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。 6 取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。 7 最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。 8 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。 9 入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。 10 淡奶油加入白糖，打发至九分发。 11 取出冷切脱模。淡奶油抹入蛋糕纸表面。 12 卷起来，入冰箱冷藏一个小时。 13 取出来，去除头和尾，成品。 14 成品图二！ 使用的厨具：搅拌机、烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
随便看	排骨玉米汤 红枣饼干 #烤箱美食# 酥脆果香【法式苹果派】 香甜，酥脆，美味的开口笑 熬猪油 Q弹红薯圆 自制手工面，炸酱面做法详解 人间至味，自制酱香大肉包 自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备 烤番薯 苹果磅蛋糕 白菜炒木耳 拉面炒米条 韩式酱牛肉 醋溜白菜 巧炸辣椒油 家常凉菜 梅菜扣肉 烧酒焗花甲 香菇蒸鹌鹑蛋 腌白菜煮橡皮鱼 红糖核桃派 千层肉饼 酥炸鲜蘑 椰片糖

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。