“一盘菜，用了6～7种食材，色彩缤纷的特别吸引眼球，看着就有食欲，而且这么多种的蔬菜营养也很丰富全面，富含多种维生素及微量元素、膳食纤维，对人体健康非常有益。烹饪釆用焯水的方式制作，少许水中放盐适量，再加入膳之俭火麻油10克，使蔬菜充分吸足火麻油，这样即保留了营养，而且口感也好，不发柴，的确是一个方便快捷又健康值得推广的好方法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焯 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火麻油五彩缤纷田园蔬的做法步骤
-
1将各种食材切成大小差不多的样子。 -
2锅中放适量水，放少许盐及膳之俭火麻油10克。
-
3放紫甘蓝焯水。
-
4放口蘑焯水。
-
5放圣女果，彩椒、胡萝卜、小红萝卜焯水，之后将它们捞出备用。
-
6锅中放西兰花焯水。
-
7待水基本收干，全部食材放入回一下锅，保持菜的温度。
-
8五彩缤纷的菜做好了，是不是好吃好看、非常营养又有颜值呢？
小窍门
因为天气渐凉，可能不适宜吃较凉的食物，所以将焯好的菜回一下锅，吃起来更加舒服。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐