食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐焗虾的做法步骤
-
1新鲜的活虾剪去头部的虾枪。 -
2剪去虾须虾脚。
-
312只虾全部剪完。
-
4葱姜蒜适量切丝，加入一勺料酒，半勺一品鲜酱油(可以不放)，少许胡椒粉，糖抓匀腌制15分钟。
-
5腌好的大虾用厨房纸吸去水分。注意:一定要把水分吸干，图片上这样不行，还得换纸吸水。
-
6炒锅中倒入一千克的盐，小火不停的翻炒盐。提醒:最好用粗海盐！粗海盐！粗海盐！细盐口感会咸，别问我怎么知道的????。
-
7翻炒约四、五分钟，感觉盐的温度上来后，放入20颗的花椒粒继续翻炒。花椒可换成自己喜欢的香料，如迷迭香、百里香等。
-
8取出一半盐，将吸干水的虾整齐的排列在锅中。
-
9将取出的盐均匀的盖在虾上。盖上锅盖小火加热6-8分钟。
-
10非常非常烫手，记着用漏勺捞虾，并把盐筛去。
-
11因为用的是细盐，所以外壳有点咸。
-
12扒去外皮，虾肉筋道又鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 雪菜蛏子夜开花羹
- 清炒蘑菇
- 黄瓜丝拌银耳
- 核桃小饼干
- 南瓜焖排骨
- 糟辣鲫鱼
- 土豆青菜泡饭
- 紫薯小山卷
- 鲑鱼卵野菜馄炖
- 春暖花开好烧烤
- 鸡蛋豆腐
- 蒜蓉丝瓜
- 花生香菇焖猪蹄
- 【蓝莓乳酪全麦包】
- 麻辣鸡翅香锅
- 三明治
- 芒果酸奶杯
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 红烧猪蹄
- Pavlova（蛋白水果蛋糕）
- 芒果蛋糕
- 缤纷大拌菜
- 蓝色生日蛋糕
- 春饼
- 美味八戒脚
- 劳形苦心
- 劳形苦神
- 劳心什么什么的成语
- 劳心忉忉
- 劳心焦思
- 劳心苦思
- 劳思什么什么的成语
- 劳思逸淫
- 劳民什么什么的成语
- 劳民伤财
- 劳民动众
- 劳民费财
- 劳燕什么什么的成语
- 劳燕分飞
- 劳神什么什么的成语
- 九月十一日寄陈郎中（唐末宋初·徐铉）
- 九月十一日将从瓜洲渡江游焦山阻风（明·湛若水）
- 九月十一日挈浩同省先陇早起四山昏翳冲雾露（宋·陈文蔚）
- 九月十一日杓孙得男（宋·楼钥）
- 九月十一日疾小间夜赋二首（宋·陆游）
- 九月十一日雪二首（宋·赵蕃）
- 九月十一日龙华寺斋宿礼部陈同年见余嵬字韵（宋·许及之）
- 九月十一班中无钥开匮，不得取书，作诗遣闷（当代·卢青山）
- 九月十七夜与周国雍话旧（明·顾大典）
- 九月十七日夜度蔡道岭宿弥勒院（宋·朱松）
- 九月十七日大封宗室奉命充南渭册礼使（明·黄佐）
- 九月十七日承诏篆追号明庙玺文锡宴中书有衣（元·周伯琦）
- 九月十七日晚眺（清末民国初·曹家达）
- 九月十七日登清凉寺翠微亭故址（元·许谦）
- 九月十七日闻斗六失陷、总戎殉节，感赋二十（清末民国初·陈肇兴）
- 现代饭店市场营销(高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材)
- 60周孕期营养与保健百科
- 吃不腻的家常美味
- 居家收纳清洁的1001个秘诀
- 糖尿病的自我管理笔记
- 新编家常菜大全
- 心房颤动导管消融学(第2版)(精)
- 船舶工艺技术(精)
- 桂药化学成分全录(精)
- 英语基础口译资格考试词汇(附光盘)/上海外语口译证书培训与考试系列丛书
- 应用数学(第2册21世纪高职高专规划教材)/公共基础课程系列
- 图书馆RFID技术及应用(精)/图书馆服务与管理丛书
- 原子光学--基本概念原理技术及其应用
- 智慧中国
- 常见小型UPS电源电路分析与维修宝典