食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐焗虾的做法步骤
-
1新鲜的活虾剪去头部的虾枪。 -
2剪去虾须虾脚。
-
312只虾全部剪完。
-
4葱姜蒜适量切丝，加入一勺料酒，半勺一品鲜酱油(可以不放)，少许胡椒粉，糖抓匀腌制15分钟。
-
5腌好的大虾用厨房纸吸去水分。注意:一定要把水分吸干，图片上这样不行，还得换纸吸水。
-
6炒锅中倒入一千克的盐，小火不停的翻炒盐。提醒:最好用粗海盐！粗海盐！粗海盐！细盐口感会咸，别问我怎么知道的????。
-
7翻炒约四、五分钟，感觉盐的温度上来后，放入20颗的花椒粒继续翻炒。花椒可换成自己喜欢的香料，如迷迭香、百里香等。
-
8取出一半盐，将吸干水的虾整齐的排列在锅中。
-
9将取出的盐均匀的盖在虾上。盖上锅盖小火加热6-8分钟。
-
10非常非常烫手，记着用漏勺捞虾，并把盐筛去。
-
11因为用的是细盐，所以外壳有点咸。
-
12扒去外皮，虾肉筋道又鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 《尚食》剧中，桃花开运必学美食～桃花泛
- 蒜毫炒腊肉
- 糖醋花菜
- 草莓香蕉奶昔
- 番茄豆腐肉片汤
- 醋溜素黄鱼
- 小炒松花蛋
- 凉拌卷心菜
- 火爆圆白菜
- 香椿拌豆腐
- 山药玉米胡萝卜骨头汤
- 金汤肥牛
- 鸡蛋炒秋葵
- 雪梨红枣柠檬水
- 山药炖牛柳（素食版）
- 火腿肉蛋炒饭
- 卤猪耳
- 厚切培根煎蛋三明治
- 鱼香豆腐
- 芹菜拌花生
- 手工豆沙包
- 红肠炒蒜薹
- 莲藕肉末小馄饨
- 韭黄鸡蛋炒饭
- 素炒白菜
- blind as a bat
- blind bake
- blind-bake
- blind corner
- blind date
- blind drunk
- blinder
- blinders
- blind faith
- blind flange
- blindfold
- blindfolded
- blind guess
- blinding
- blinding light
- 游仙谣（宋·曹勋）
- 游仙谣（明·朱诚泳）
- 游仙辞（明·何吾驺）
- 游仙辞（清·孙原湘）
- 游仙都山（宋·晁公溯）
- 游仙都观五首（宋·吴芾）
- 游仙都观（唐末宋初·王周）
- 游仙都（宋·吴谨微）
- 游仙都（宋·王十朋）
- 游仙都（宋·许及之）
- 游仙（三首）（近现代·胡绳）
- 游仙（元·耶律铸）
- 游仙（元·耶律铸）
- 游仙（唐·刘复）
- 游仙（唐·王贞白）
- 日常幻想指南
- 偶吧一级棒(英日韩语就是那么简单)
- 图解超好玩的色彩心理学
- 男人健康细节全书(精)
- 不生气的智慧(超值白金版)
- 自制养生豆浆大全(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 对自己狠一点离成功近一点
- 别让坏脾气害了你
- 养生堂本草纲目食物养生速查全书
- 街头智慧(老祖宗用血泪汗换来的忠告)
- 世界经典童话寓言神话民间故事(超值全彩白金版)(精)/超级彩图馆
- 学做药膳不生病随身查(彩色图解)(精)/中国家庭必备工具书
- 动画中国·套装全4册（原汁原味还原经典，温馨回忆亲子共读好伴侣）
- 古韵
- 中外动物小说精品(第2辑共4册)