食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美味可口的巧果的做法步骤
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1牛奶、面粉、奶粉、砂糖、酵母、玉米油放入面包桶。 -
2选择ＩＭＩＸ程序，揉大约10分钟。
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3揉成表面光滑的面团即可。
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4放入发酵盒，室温进行发酵。
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5发酵至1.5倍大。
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6面团取出揉成长条。
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7三折再搓长，反复几次。
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8揉成表面光滑的面团，切开看不到气孔为止。按照巧果模具大小，把面团切成小块。
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9在模具里均匀撒薄薄一层面粉。
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10将切面粘上一点点面粉（以免一会儿不好脱模），放入模具洞里，用手掌压实，高出模具多余的部分剪掉。
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11把做好的巧果坯从模具里轻轻磕出来。
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12均匀摆放在烤盘中。
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13送入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右。
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14表面微微上色即可。
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15出炉开吃啦。
小窍门
1.文中用的是小体积模具，制作过程会有点慢，全部弄好面团就已经发酵好了。如果是用大体积的模具，巧果坯制作好以后要静置15分钟左右再烤。
2.成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。
感谢非儿提供配方
2.成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。
感谢非儿提供配方
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
小吃
下午茶