食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
土豆焖鸡块的做法步骤
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1土豆，去皮洗净。 -
2把土豆，切块备用。
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3葱，姜，红椒洗干净，葱切丁，红椒切块，姜切片，备用。
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4鸡洗干净，剁成小块，备用。
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5锅中加水1000ml。
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6放入姜2克，料酒10克。
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7倒入鸡块，大火烧煮。
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8煮开后，撇去浮沫。
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9然后把鸡块，倒出，清洗干净，沥干水份备用。
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10热锅起油。
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11放入剩余姜片。
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12倒入鸡块。
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13把鸡块，翻炒均匀，至表面微黄。
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14加入水500克。
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15加入料酒。
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16加入盐。
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17加入老抽。
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18加入生抽。
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19加入糖。
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20翻拌均匀，大火烧煮。
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21煮开后，个小火焖40分钟。
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22倒入土豆。
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23把土豆，翻拌均匀，大火烧开。
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24在关小火焖10分钟。
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25加入红椒。
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26加入小葱。
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27翻炒均匀。
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28大火收汁后，关火盛出。
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29盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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