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诗文 笋干烧肉
释义
笋干烧肉的做法

食材明细

主料
  • 笋干 100g
  • 五花肉 350g
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 蒜头 适量
调料
  • 盐 1匙
  • 酱油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 1匙
  • 胡椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡粉 少许
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

笋干烧肉的做法步骤

  • 笋干烧肉的做法步骤：1
    1
    笋干。
  • 笋干烧肉的做法步骤：2
    2
    清水泡发1个小时。
  • 笋干烧肉的做法步骤：3
    3
    再用高压锅压半个小时。
  • 笋干烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉入锅焯水5分钟，捞起后清洗干净，切成块。
  • 笋干烧肉的做法步骤：5
    5
    青椒红椒切块，蒜剥成粒不用去皮。
  • 笋干烧肉的做法步骤：6
    6
    锅中放少许油，五花肉入锅煸炒。
  • 笋干烧肉的做法步骤：7
    7
    煸出油脂后，放入蒜粒炒香。
  • 笋干烧肉的做法步骤：8
    8
    倒入笋干。
  • 笋干烧肉的做法步骤：9
    9
    加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖，翻炒入味。
  • 笋干烧肉的做法步骤：10
    10
    加入与食材平面的清水，中火焖15分钟。
  • 笋干烧肉的做法步骤：11
    11
    水分收干后放入青红椒块，大火翻炒。
  • 笋干烧肉的做法步骤：12
    12
    最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。
  • 笋干烧肉的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  
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更新时间：2026/5/13 0:11:42