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诗文
凉拌麻辣土豆丝
释义
“微麻,微辣,脆,爽口快手小菜。”
食材明细
主料
土豆
一个
香菜
适量
小米椒
2个
辅料
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
花椒油
适量
麻辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌麻辣土豆丝的做法步骤
1
香菜,小米椒(也可以用辣椒油)。
2
土豆去皮洗一下。
3
用瓜擦擦成细丝。
4
冲几遍清水,以去除土豆丝上的淀粉。
5
锅内适量水开,土豆丝焯至断生立马捞出过凉水,一定不要焯过了,失去爽脆口感。
6
过凉的土豆丝。
7
香菜小米椒放土豆丝上,适量盐,生抽,陈醋,香油,花椒油调味。
8
拌匀装盘。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 16:59:42