“微麻，微辣，脆，爽口快手小菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌麻辣土豆丝的做法步骤
-
1香菜，小米椒（也可以用辣椒油）。 -
2土豆去皮洗一下。
-
3用瓜擦擦成细丝。
-
4冲几遍清水，以去除土豆丝上的淀粉。
-
5锅内适量水开，土豆丝焯至断生立马捞出过凉水，一定不要焯过了，失去爽脆口感。
-
6过凉的土豆丝。
-
7香菜小米椒放土豆丝上，适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调味。
-
8拌匀装盘。
-
9成品。
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐