食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤
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1豆腐切丁摆入盘中。 -
2鸡蛋打入碗中，加入盐，黄酒，1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜，戳几个孔。
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3烧开水上锅蒸8分钟。
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4切好材料。
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5肉丁加姜末。
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6锅里热油倒入肉丁炒出油，再加姜末炒香。
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7加入时蔬丁翻炒至断生，加入盐，耗油，糖，翻炒入味，最后加入水淀粉炒匀即可。
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8豆腐蛋羹蒸好取出，加入炒好的时蔬肉丁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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