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诗文 肉丁时蔬鸡蛋羹
释义
肉丁时蔬鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 猪肉 适量
  • 红椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 黄酒 适量
  • 油 适量
  • 糖 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤

  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    豆腐切丁摆入盘中。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗中，加入盐，黄酒，1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜，戳几个孔。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    烧开水上锅蒸8分钟。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    切好材料。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    肉丁加姜末。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    锅里热油倒入肉丁炒出油，再加姜末炒香。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    加入时蔬丁翻炒至断生，加入盐，耗油，糖，翻炒入味，最后加入水淀粉炒匀即可。
  • 肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    豆腐蛋羹蒸好取出，加入炒好的时蔬肉丁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/4/3 6:02:49