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诗文
肉丁时蔬鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
豆腐
一块
鸡蛋
3个
辅料
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
红椒
适量
姜
适量
调料
盐
适量
黄酒
适量
油
适量
糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤
1
豆腐切丁摆入盘中。
2
鸡蛋打入碗中,加入盐,黄酒,1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜,戳几个孔。
3
烧开水上锅蒸8分钟。
4
切好材料。
5
肉丁加姜末。
6
锅里热油倒入肉丁炒出油,再加姜末炒香。
7
加入时蔬丁翻炒至断生,加入盐,耗油,糖,翻炒入味,最后加入水淀粉炒匀即可。
8
豆腐蛋羹蒸好取出,加入炒好的时蔬肉丁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/22 12:15:09