食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净，切成丁。 -
2加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。
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3加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
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4来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。
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5准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。
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6黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。
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7调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。
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8起锅烧油，下入鸡丁滑散。
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9下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。
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10倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。
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11倒入准备好的熟花生米。
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12倒入调好的料汁。
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13大火翻炒均匀，收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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