“巴沙鱼肉质滑嫩，又没有刺，适合家里有小朋友的！
不知道你有没有发现，越是清淡的菜式，其实越好吃。味道不浓烈，可细细品下来，却有说不出的可口舒适。不像重油重辣的菜品，看上去垂涎欲滴，吃起来狼吞虎咽，可吃完后却又觉得满是失落。可能生活也是一样吧，越是平淡，越是长久。激情不能没有，但再多也是无用~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼提前解冻。 -
2巴沙鱼改刀切大块。
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3表面淋上白胡椒，盐。
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4加入一大勺料酒，抓拌均匀。
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5表面加上葱花去腥。腌制10分钟。
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6锅内烧水，水开上蒸汽蒸12分钟。
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7真好的巴沙鱼，将汤汁倒出。去掉葱丝，放入新的葱丝。
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8起锅烧油。
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9油热将油淋在葱花表面。
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10最后淋入一大勺蒸鱼豉油。制作完成。
小窍门
胡椒粉可以少点，因为有一点点辛辣的感觉。
使用的厨具：蒸锅
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