食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
砂锅腊肉煲仔饭的做法步骤
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1大米提前2小时泡发。 -
2腊肠和腊肉分别切片。
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3砂锅锅底刷油。
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4将泡发好的大米放入锅中，倒入一拇指高的清水，再倒入1勺的食用油，搅拌均匀。
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5大火煮开改小火。
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6小青菜洗净后放开水锅中焯烫。
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7米饭煮至剩7分水之时，码入切片的腊肠和腊肉。
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8码上焯烫好的青菜，打入1枚鸡蛋。盖上盖子闷上20分钟。
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9吃的时候淋上酱汁。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
羹类
粤菜
午餐
晚餐