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诗文 自制薯条PK肯德基
释义
自制薯条PK肯德基的做法
“突然想吃薯条,想用普通土豆试试,不过试的同时也想比较比较,于是买了土豆和超市里加工好的半成品薯条。奶香薯条,鲜香无比,味道绝胜KFC……”

食材明细

主料
  • 土豆 3个
辅料
  • 牛奶 两袋
配料
  • 黄油 一块
  • 金龙鱼调和油 500ML
  • 适量
  • 味好美番茄沙司 一点点
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制薯条的做法步骤

  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:1
    1
    普通土豆三个,打皮、洗净。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:2
    2
    切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:3
    3
    将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:4
    4
    放在滴水盘里,将土豆条晾凉。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:5
    5
    将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:6
    6
    盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:7
    7
    三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:8
    8
    用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:9
    9
    这是我超市里购来的半成品薯条,颜色发白。对比看下吧。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:10
    10
    吃过晚饭,想边看电影边消遣,于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好,加了一块黄油。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:11
    11
    家里没有豆油,放的是金龙鱼调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味。
  • 自制薯条PK肯德基的做法步骤:12
    12
    为了达到外脆里嫩的效果,炸了两遍。左边是自己做的薯条,右边是买来的半成品薯条。经家人签定:超市买来的薯条口感要好,同样的火候不用太久就能炸出脆皮,而且里面沙沙的。为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。无论怎样,味道都好过KFC。不相信的人大可一试。所粘料仍是味好美沙司。

小窍门

沾着沙司,一口接一口吃起来,每吃一个都叫到:好吃!不一会就消灭大半了。

不过奉劝怕胖的MM,还是少吃油炸食品哦,这薯条真是吸油啊,不想胖都难……
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:38:55