“这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝千张炒韭菜的做法步骤
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1千张洗净切成丝。 -
2里脊切丝上浆备用。 -
3韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。 -
4锅中放水烧开加入盐千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。 -
5另起锅加入油烧热。 -
6放入肉丝煸炒。 -
7加入料酒葱姜生抽糖继续煸炒。 -
8加入煮制的千张丝。 -
9放入一点泡椒煸炒均匀。 -
10最后加入韭菜快速煸炒，加盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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