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诗文 百香果凉粉
释义
百香果凉粉的做法
“百香果果皮扔掉太可惜,多花一点功夫,把营养吸收起来!”

食材明细

主料
  • 百香果 5个
  • 白凉粉 100克
辅料
  • 1.6千克
调料
  • 炼奶 适量
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

百香果凉粉的做法步骤

  • 百香果凉粉的做法步骤:1
    1
    洗果。
  • 百香果凉粉的做法步骤:2
    2
    切开刮出果汁。
  • 百香果凉粉的做法步骤:3
    3
    去白瓤(喜酸者可跳过此步)。
  • 百香果凉粉的做法步骤:4
    4
    水煮果皮。
  • 百香果凉粉的做法步骤:5
    5
    另一锅里放白凉粉。
  • 百香果凉粉的做法步骤:6
    6
    捞出果皮。
  • 百香果凉粉的做法步骤:7
    7
    果皮水冲白凉粉,搅拌溶解。
  • 百香果凉粉的做法步骤:8
    8
    加果汁。
  • 百香果凉粉的做法步骤:9
    9
    搅拌。
  • 百香果凉粉的做法步骤:10
    10
    再次煮沸。
  • 百香果凉粉的做法步骤:11
    11
    装碗,放凉。
  • 百香果凉粉的做法步骤:12
    12
    加炼奶(或蜂蜜),Ψ(???)Ψ

小窍门

水要按凉粉对应的比例多煮些,一来果皮吸收,二来挥发。本来预计有5碗的只有3碗的分量,结果凉粉稠了些。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 16:14:51