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诗文
日式照烧鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
五香粉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
日式照烧鸡腿的做法步骤
1
将鸡腿洗净。
2
去骨,用刀背把鸡腿肉拍松。
3
将鸡腿放入碗内,调入料酒。
4
调入五香粉。
5
调入盐。
6
拌匀腌制三十分钟左右。
7
鸡腿腌制的空档,用生抽、料酒、蜂蜜混合调成照烧汁。
8
锅内到油,油热后把鸡腿肉有皮的一面朝下,小火煎至金黄。
9
翻面再煎,煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变得很厚。
10
鸡腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁,转小火煮,等锅里的汁收到浓稠即可出锅装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 日本料理 午餐
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更新时间:2025/6/23 14:50:52