食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
日式照烧鸡腿的做法步骤
-
1将鸡腿洗净。 -
2去骨，用刀背把鸡腿肉拍松。 -
3将鸡腿放入碗内，调入料酒。 -
4调入五香粉。 -
5调入盐。 -
6拌匀腌制三十分钟左右。 -
7鸡腿腌制的空档，用生抽、料酒、蜂蜜混合调成照烧汁。 -
8锅内到油，油热后把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至金黄。 -
9翻面再煎，煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变得很厚。 -
10鸡腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁，转小火煮，等锅里的汁收到浓稠即可出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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日本料理
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