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诗文 蒜苗回锅肉
释义
蒜苗回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
  • 蒜苗 2根
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 生姜 适量
  • 花椒 20粒
  • 大蒜 适量
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：1
    1
    五花肉放入锅中，放入2片姜1勺料酒去腥。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：2
    2
    煮10分钟捞出切薄片。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：3
    3
    蒜苗洗净切斜刀。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：4
    4
    食材合集（把重要的豆瓣酱遗忘拍照了）。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：6
    6
    倒入肉片煸炒。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：7
    7
    煸炒至五花肉卷起推向锅一边。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：8
    8
    加入姜末蒜蓉和六月香豆瓣酱翻炒。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：9
    9
    倒入蒜末翻炒。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：10
    10
    将五花肉拨下后翻炒至蒜苗断生变软。
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门


使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/23 20:17:43